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美味知時(shí)節(jié)（小滿篇）——冬瓜薏米煮海螺

讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2023年5月20日訊（記者 朱煒明 常軍平 田志強(qiáng)）“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至?！泵魈欤?月21日），我們將迎來，夏季的第二個(gè)節(jié)氣“小滿”。

何謂小滿？《月令七十二候集解》云，“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿”。地理學(xué)上，每年5月20日到22日之間視太陽到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿。

小滿時(shí)節(jié)，風(fēng)火相煸，天氣炎熱，出汗較多，雨水也較多。因此，飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物。一道滋陰消暑的冬瓜薏米煮海螺正當(dāng)其時(shí)。冬瓜、薏米有消暑清熱、袪濕利水的功效，有助于消除體內(nèi)過多的脂肪，消水腫；海螺味道鮮甜，滋陰補(bǔ)腎，營養(yǎng)價(jià)值高，有豐富蛋白質(zhì)，利尿祛濕。

在“小滿”到來之際，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)聯(lián)合深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì)、深圳市綠色飯店發(fā)展促進(jìn)會(huì)、深圳新聞網(wǎng)共同推出節(jié)氣美食“薏米冬瓜煮海螺”烹飪視頻，助消費(fèi)者祛濕養(yǎng)陰，調(diào)理身心。