世界衛(wèi)生組織曾發(fā)布的世界衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)報(bào)告中顯示，日本人連續(xù)多年平均壽命位居世界第一。

根據(jù)日本厚生勞動(dòng)省公布數(shù)據(jù)表明：連續(xù)51年日本百歲老人的數(shù)量呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

日本人2020年平均壽命為女性是87.71歲，男性是81.56歲，與2015年相比，女性增長(zhǎng)了0.73歲，男性增長(zhǎng)了0.81歲。

俗話說(shuō)生命在于運(yùn)動(dòng)，保持運(yùn)動(dòng)鍛煉是維持身體健康的重要原因，但是日本作為世界上最不喜歡運(yùn)動(dòng)的國(guó)家之一，為什么平均壽命仍然能夠占據(jù)首位呢?

——吃得少，更長(zhǎng)壽？

上世紀(jì)八十年代，美國(guó)國(guó)立衰老研究所聯(lián)合威斯康星大學(xué)以恒河猴為研究對(duì)象對(duì)其進(jìn)行兩項(xiàng)獨(dú)立且長(zhǎng)期的研究。

因?yàn)楹愫雍锱c人類(lèi)有93%的基因相同且衰老方式一致，平均壽命在20歲，研究發(fā)現(xiàn)恒河猴每天進(jìn)食量減少3成，它的最長(zhǎng)壽命可以達(dá)到43歲。

在為期20年的長(zhǎng)期觀察研究中，控制進(jìn)食量的恒河猴死亡率在13%左右，不控制飲食的恒河猴死亡率在37%左右。

除此之外，威斯康星大學(xué)研究者也發(fā)現(xiàn)，減少進(jìn)食量后的恒河猴從外表看起來(lái)更年輕。據(jù)資料顯示，減少食量的恒河猴心臟病、癌癥等疾病的發(fā)病率降低50%以上。

由此，研究人員得出最終結(jié)論是：少吃點(diǎn)，更長(zhǎng)壽。

《歐洲營(yíng)養(yǎng)雜志》曾發(fā)表了一項(xiàng)來(lái)自日本東北大學(xué)醫(yī)學(xué)系研究科公眾衛(wèi)生學(xué)的研究，分析了超過(guò)9.2萬(wàn)人的數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，他們的飲食習(xí)慣于其他國(guó)家有很大區(qū)別。

1、吃的分量少

日本人在飲食方面一日三餐，非常簡(jiǎn)練，簡(jiǎn)單的米飯、菜湯、生菜就可以解決一頓營(yíng)養(yǎng)餐。

與我們國(guó)家人的飯量相比日本人的飯量確實(shí)很小，并且一日三餐當(dāng)中將早餐作為最重要的一餐。

不管是外出工作還是上學(xué)的孩子，出門(mén)前一定要完成早餐，出門(mén)后也會(huì)自帶飯盒，很少會(huì)吃外面的餐食。

2、飲食搭配多樣化

雖然他們每天攝入食物量很少，但在營(yíng)養(yǎng)搭配方面卻非常全面，蔬菜、肉類(lèi)、水果缺一不可，幾乎每餐都會(huì)分類(lèi)攝入。

日本人做飯時(shí)講究一個(gè)重要的原則，他們制作的美味不能掩蓋食材本身的味道，因此在烹飪方式上熱量攝入過(guò)低。

不僅可以攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能減少各類(lèi)調(diào)味品的攝入量，未經(jīng)過(guò)眾多加工的食物，更能保留食物本身的營(yíng)養(yǎng)成分。

3、愛(ài)吃深海魚(yú)

說(shuō)到哪個(gè)國(guó)家最喜歡吃魚(yú)的話，日本可以說(shuō)是當(dāng)仁不讓，本身地理位置優(yōu)越，四面環(huán)海，海鮮資源豐富。

魚(yú)肉作為高蛋白低脂肪的肉類(lèi)，適當(dāng)攝入對(duì)身體健康非常有益，深海魚(yú)當(dāng)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，攝入后不僅可以降低體內(nèi)膽固醇，還能預(yù)防心腦血管疾病。

魚(yú)肉可以說(shuō)是他們國(guó)家最受歡迎的肉，與我們國(guó)家的豬肉相比，屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的肉類(lèi)。

4、以八分飽為主

日本人不僅食量小，他們吃飯時(shí)所用的餐具也比較小，每一餐幾乎都能做到八分飽左右。

吃飯過(guò)程中更注重細(xì)節(jié)，細(xì)嚼慢咽的飲食方式可以充分解決食物，更有利于腸胃消化吸收。

一直堅(jiān)持八分飽的習(xí)慣，不會(huì)給腸胃健康帶來(lái)負(fù)擔(dān)，同時(shí)也能為身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。