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年，寄托人們一種難以言說的情懷，年味美食留給人們的記憶最為深刻，也最為深遠。在河南開封人的印象中，過年是一碗熱騰騰的團圓餃子，是一碗晶瑩剔透的扣碗，是一盤咸香嫩脆的桶子雞，或是一包充滿甜蜜的花生糕，一幅栩栩如生的糖畫……有咸有甜，多姿多彩，既是人們難以割舍的記憶，也如同人生值得細細品味。