這類水果，其實(shí)指的就是霉變的水果，食物在霉變后，會(huì)滋生大量的真菌，其中也會(huì)存在很多黃曲霉毒素，黃曲霉毒素對(duì)肝臟的危害比酒精更大。相關(guān)專家進(jìn)行了專門(mén)研究，相同數(shù)量的黃曲霉毒素與砒霜進(jìn)行了毒性試驗(yàn)，毒性比砒霜高68倍。長(zhǎng)期食用，會(huì)引起肝細(xì)胞損傷，出現(xiàn)纖維化，硬化等現(xiàn)象，甚至癌變。

除了爛水果，這幾種食物，也不能吃

1、發(fā)霉的大米

米儲(chǔ)藏不當(dāng)，很容易發(fā)霉，此時(shí)，很容易被黃曲霉毒素感染。只要感染了黃曲霉毒素，還在繼續(xù)吃下去，就容易誘發(fā)肝癌變。

2、變苦的果仁

堅(jiān)果變得苦澀，極易受黃曲霉毒素污染，特別是花生。但黃曲霉毒素，現(xiàn)在已經(jīng)被證實(shí)，具有明顯的致癌作用，主要作用于肝臟，誘發(fā)肝癌。所以，變質(zhì)的果仁，最好扔掉，不要舍不得。

3、過(guò)期食用油

動(dòng)物油，出現(xiàn)哈拉味時(shí)，最好把它扔掉，不要舍不得。這類陳腐油，含有一種化學(xué)成分，可以使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，導(dǎo)致變異后的蛋白質(zhì)細(xì)胞失去正常功能，轉(zhuǎn)化為早期癌細(xì)胞。另外，酸性物質(zhì)的重復(fù)作用，也加速了人的衰老過(guò)程。所以，食用油一旦過(guò)期變質(zhì)，一定要及時(shí)丟棄。

想要呵護(hù)肝臟健康，多做這三件事

1、多吃青菜

中醫(yī)上講肝喜綠，所以我們多吃一些綠色蔬菜，能更好地幫助肝排毒解毒，對(duì)于肝特別好的蔬菜有西蘭花、芹菜、黃瓜等，都是很好的選擇。

進(jìn)食青菜，補(bǔ)充人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，能更好地讓肝血滋養(yǎng)肝臟，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，從而使身體更加健康。

2、喝更多的水(茶)

飲酒傷肝，建議以水代酒。平常多喝水，可增加循環(huán)血量，有利于養(yǎng)肝及代謝廢物的排泄，使雜質(zhì)及體內(nèi)毒素順利排出，可減少毒素對(duì)肝臟的傷害。

另外，補(bǔ)水還有助于腺體特別是膽汁等消化液的分泌。每日早晨起床后可喝一杯溫水白開(kāi)水，可有效補(bǔ)肝護(hù)肝。而且飲用時(shí)，加些對(duì)肝臟有益的茶葉一起泡，效果更好。

3、早睡早起

如今，豐富的夜生活造就了一個(gè)接一個(gè)的肝病患者，夜以繼日，肝臟越易損傷，每晚十一點(diǎn)至凌晨三點(diǎn)之間，就是肝臟用來(lái)自我修復(fù)、回血藏血的時(shí)間。此時(shí)如果集中精力于腦部，會(huì)導(dǎo)致肝血不足，引發(fā)肝病，所以要想保護(hù)脆弱的肝臟，必須早睡早起。